El eneldo (Anethum graveolens) es una hierba anual de la misma familia que el apio y una hierba culinaria popular en muchos países, particularmente en Europa. El aceite esencial de eneldo se crea mediante destilación al vapor de toda la planta y se ha utilizado tradicionalmente para combatir los trastornos digestivos. El aceite de eneldo tiene un aroma fresco y especiado que se considera edificante, revitalizante y equilibrante.
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